달래 요리1 달래의 효능과 달래 요리 ▶ 달래의 효능 달래는 주로 한국, 일본, 중국, 대만 등에서 자주 볼 수 있는 식물로, 미나리과 식물입니다. 달래의 이름은 꽃이 달리 붙어 있어서 지어졌다고도 하고, 순도가 높아서 달라지는 것에서 유래했다고도 합니다. 달래는 고대부터 약용으로 이용되어 왔습니다. 중국에서는 달래가 혈압을 낮추는 효능이 있다고 알려져 있으며, 한국에서는 건강에 이롭다는 이유로 민간에 많이 이용되고 있습니다. 달래에는 베타카로틴과 리코펜 등의 카로티노이드가 풍부하게 들어있어 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역 기능을 향상하는 효과가 있습니다. 카테킨과 플라보노이드 등의 폴리페놀이 함유되어 있으며 폴리페놀은 항산화 작용과 함께 항염증 작용을 가지며, 심혈관 질환 예방과 치료에 효과적입니다. 달래에는 비타민 C가 풍.. 2023. 2. 26. 이전 1 다음