고구마의 다이어트 효능과 보관 방법

고구마의 다이어트 효능과 보관 방법에 대해 알아보려고 합니다. 고구마는 맛도 좋고 영양도 풍부한 식재료로 많은 사람들에게 큰 사랑을 받는 먹거리입니다. 고구마는 주로 탄수화물로 이루어져 있어 건강한 에너지를 제공하는 식품으로 알려져 있어 다이어트를 하는 분들의 먹거리에 빠지지 않고 있습니다. 이러한 고구마의 다이어트 효능과 오랫동안 잘 보관하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

고구마의 다이어트 효능과 보관 방법

 

 

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고구마의 다이어트 효능

 

고구마는 일반적으로 90일~120일 정도를 재배한 후 수확합니다. 고구마는 뿌리열매로 땅속에 뿌리를 확인 후 수확시점을 결정하는 것이 일반적입니다. 대부분 많은 지역에서 가을에 고구마를 수확하며 9월~11월이 가장 적합한 수확 시기입니다. 

 

고구마는 다이어트 식단을 유지하려는 분들에게 빼놓을 수 없는 식재료이기도 합니다. 다이어트를 하면서 맛있게 먹을 수 있으며 다이어트할 때 다양한 식품을 포함한 균형 잡힌 식단 유지가 매우 중요한데 그 영양소를 충족시키는 재료이기 때문입니다.

 

출처. Pixabay

 

- 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량

 

고구마는 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트 중에도 섭취할 수 있는 먹거리입니다. 고구마에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 소화를 돕고 포만감을 오랜 시간 유지시켜 줍니다. 포만감을 느끼면 과식을 줄일 수 있기 때문에 다이어트 식단에 빠질 수 없는 재료이기도 합니다.

 

 -  저 GI(Glycemic index) 식품

 

고구마는 저 GI 식품으로 알려져 있습니다. 고구마가 혈당을 천천히 상승시키고 빠르게 떨어뜨리지 않아 혈당을 안정시키는데 도움이 되며 급격한 혈당 변화를 예방합니다. 고구마를 다이어트 기간 내 꾸준히 섭취하신다면 다이어트 중 혈당 관리에 큰 도움을 받을 수 있습니다.

 

- 비타민과 미네랄이 풍부함

 

고구마에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역 시스템을 강화해 주며 건강한 피부를 유지하거나 눈 건강에도 도움을 줍니다.

 

- 다양한 조리 방법으로 활용 가능

 

고구마는 다양한 조리 방법과 요리 방법을 통해 쉽게 식단에 활용될 수 있습니다. 구운 고구마나 고구마 샐러드, 고구마 수프, 고구마 치즈 피자 등 다이어트 식단의 단조로움을 벗어나 맛있는 요리로 꾸준한 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

- 포만감과 에너지 공급

 

고구마는 탄수화물을 풍부하게 함유하고 있어 에너지를 제공합니다. 동시에 식이섬유와 높은 수분 함량으로 인해 포만감을 느끼게 해 줍니다.

 

- 소화를 촉진

 

고구마는 소화를 돕는 효소를 포함한 다양한 소화 효과를 가진 성분이 들어 있습니다. 이는 소화과정을 원활하게 하고 소화 불량을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

고구마의 보관 방법

 

고구마는 수확 이후 보관 방법이 잘 못 되는 경우 마르거나 부분적으로 섞는 등 신선도를 유지하지 못하고 버려야 하는 일이 발생됩니다. 고구마의 올바른 보관 방법을 통해 오랫동안 신선하게 유지될 수 있도록 관리하시기 바랍니다.

 

출처. Pixabay

 

- 시원하고 건조한 장소에 보관

 

고구마는 습기와 높은 온도를 피해야 합니다. 고구마를 보관할 장소는 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳이어야 합니다. 보조 주방이나 통풍이 잘 되는 시원한 베란다 등 신선한 공기로 통풍이 잘 되는 장소에 보관하는 것이 좋습니다.

 

- 햇빛을 피하고 어두운 곳에 보관

 

고구마는 수확 이후 직사광선을 피해야 합니다. 직사광선은 고구마의 수분을 빼앗아 표면을 마르게 하여 상태를 나쁘게 만들어버립니다.

 

- 온도 조절

 

고구마를 저장할 곳의 온도는 약 13도~15도 정도가 적당합니다. 고구마는 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋으며 너무 낮은 온도는 고구마의 맛과 고구마의 상태를 나쁘게 만들 수 있습니다.

 

- 손상된 부분이 있는지 확인, 흙을 제거하고 보관

 

고구마를 보관하기 전에 흙이 묻은 부분을 부드럽게 닦아내고 고구마에 상처가 나거나 상한 부분이 있는지 확인하신 후 보관하시는 것이 좋습니다. 손상된 곳이 있으면 빠르게 부패할 수 있으므로 제거해 주시는 것이 좋습니다.

 

- 보관 시 주기적으로 상태 확인

 

고구마를 보관하게 되면 주기적으로 상태를 확인하셔야 합니다. 상태가 나빠진 부분에서부터 부패가 시작되면 주변의 고구마들에게 영향을 미칠 수 있으므로 부패한 것을 빠르게 치워주는 것이 좋습니다.

 

 

고구마는 실온에서 1~2개월 이상 보관이 가능합니다. 고구마를 보관하는 곳의 적합성에 따라 고구마의 상태는 달라질 수 있으므로 주의 깊게 확인하시면서 보관하시는 것이 좋습니다. 고구마를 다른 식재료와 함께 보관하면 다른 식품의 냄새나 습기에 따라 영향을 받을 수 있으므로 꼭 분리해서 보관하시는 것이 좋습니다.